詳細：デジタルリマスター版。1975年、ロサンゼルスのレコード・プラント・レコーディング・スタジオで観客の前で録音された『ナイトホークス・アット・ザ・ダイナー』は、ウェイツの代表作「ウォーム・ビア」「コールド・ウィメン」「エッグス・アンド・ソーセージ」を、素晴らしいジャズ・アンサンブルのバックコーラスと、史上最高のステージ・パターで初披露します。トム・ウェイツは、高い評価を得ているシンガーソングライター、ミュージシャン、作曲家、そして俳優です。彼の深く特徴的なしゃがれた声は、評論家のダニエル・ダーチホルツによって「まるでバーボンの大樽に浸され、数ヶ月間燻製小屋で吊るされた後、外に出されて車で轢かれたかのよう」と評されました。ウェイツは、トレードマークである唸り声、ブルース、ジャズ、ヴォードヴィルといったロック以前の音楽スタイルを取り入れた音楽、そしてインダストリアル・ミュージックにも通じる実験的な傾向によって、独特の音楽的ペルソナを築き上げてきました。