Detalles: "Eat Me in St. Louis" vio a It Bites alejarse de las influencias del rock progresivo y el pop de sus dos álbumes anteriores y acercarse a un sonido más hard rock con composiciones más directas y un sonido más pesado y crudo. El álbum se grabó en Múnich y fue producido por Reinhold Mack, conocido por su trabajo con Queen. La banda contrató a Roger Dean (el artista de portadas de discos famoso por sus portadas fantásticas en los álbumes de Yes) para producir la obra de arte de Eat Me in St. Louis. El álbum incluyó tres sencillos: "Still Too Young to Remember", "Underneath Your Pillow" y "Sister Sarah".