Detalles: El Café de Bach reúne una selección de grabaciones de Fuego de Apolo, tanto antiguas como recientes, con repertorio que se cree se interpretó en el Café Zimmerman de Leipzig, la ciudad donde Johann Sebastian Bach fue cantor. Los cafés estaban de moda en aquella época, centros de socialización y veladas musicales. Bach habría encontrado un respiro de sus deberes formales como cantor organizando conciertos informales en el floreciente café. Bach's Coffeehouse presenta nuevas grabaciones del Concierto de Brandeburgo n.º 4 con los virtuosos solistas Alan Choo, el violinista singapurense y subdirector artístico de Apollo's Fire, y la flautista Daphna Mohr; el Doble Concierto para oboe y violín con Debra Nagy y la violinista Johanna Novom; y "Aria en cuerda de sol" de la Suite orquestal n.º 3. Para completar el álbum, Apollo's Fire recupera clásicos del catálogo de dos contemporáneos de Bach: la imponente Suite Don Quijote de Telemann y la apasionada "La folia" de Vivaldi, con Alan Choo y el violinista español Francisco Fullana.