ベトナム帰還兵ノーマン・ホッパー（ジョン・サクソン、『血の女王』、『ナイトメア・ビーチ』）にとって、戦争の恐怖はまったく新しい意味を帯びることになる。アトランタでの彼の静かな家庭生活は、戦友チャーリー（ジョバンニ・ロンバルド・ラディーチェ、『公園の端の家』）の帰還によって打ち砕かれる。チャーリーは戦闘経験のある退役軍人で、戦争で荒廃したジャングルでの人肉食と流血の恐ろしいフラッシュバックを掘り起こす。不本意な犠牲者に噛み付いて逃走中のチャーリーは、同じく退役軍人のトム（トニー・キング、『本部長へのレポート』、『レイダース／アトランティス』）と一緒に町を脱出するのを手伝ってくれるようノーマンに懇願する。まもなく、寄せ集めの人食いチームは生き残るために戦い、街中に致死性の伝染病をまき散らし、下水道へと向かい、誰もがすぐに忘れられない胸が張り裂けるようなクライマックスを迎える。イタリアホラー映画史上最も悪名高い作品の一つ、『カニバル・アポカリプス』は、多くの国で厳しく検閲され、『街の食人族』や『肉食ハンターの侵略』といった題名で上映されました。カルト映画界の巨匠アントニオ・マルゲリーティ監督（『死の長い髪』『キャッツアイの七つの死』）による本作は、心臓の弱い方やお腹がいっぱいの方にはおすすめできません！