詳細：ドゥラランドがルイ14世のフランス宮廷のために作曲した、あまりにも希少な「食卓音楽」の新たな再構成版（CD化は今回が初めて）では、オリジナルの五部構成のテクスチャと当時の楽器で演奏されています。ドゥラランドは1689年に宮廷音楽監督に就任した直後から、器楽組曲の作曲に着手しました。これらの組曲は主に国王の晩餐会のために作曲されましたが、実際にはそれは聴衆の前での「演奏」でした。国王の食事を見ることは名誉であり、食事中に話しかけられることはさらに名誉であり、そして国王に食事を提供するか、一緒に食事をするよう招待されることは至上の名誉でした。こうした状況において、器楽は重要な役割を果たし、その壮麗さは摂政の力強い自己イメージを反映していました。新作の依頼が絶えなかったため、この慣習は長年にわたり、印象的な作品群を生み出しました。