?Doulce mémoireは、音楽史上初の印刷楽譜Harmonice Musices Odhecaton（ヴェネツィア、1501年）の中心となったフランス歌曲のレパートリーを深く掘り下げています。このレパートリーは15世紀末のもので、フランスおよびブルゴーニュ宮廷の音楽だけでなく、ルイ12世（1462-1515）の宮廷で使われていた新しいジャンルであるシャンソン・リュスティックも含まれています。この独特なレパートリーは、日常、恋愛、エロティック、風刺的なテーマを扱った人気のあるメロディーに基づいており、歌詞は当時「田舎のレトリック」として知られていた不規則な韻律を持っています。