アルゼンチンの歌集からそのまま飛び出した、伝統音楽を素朴なスタイルで。村のルーツ、活気ある都市のリズム、伝統的なアコースティックギター、パンパとブエノスアイレスのタンゴのメロディーが、インスティチュート・エル・シマロンによって披露されます。アルゼンチンのフォーク音楽は、豊かで多様な伝統を持っています。フエゴ族やパタゴニア族、マプチェ族やチャコ族のインディアン、ケチュア族やアイマラ族の末裔、カルチャキ渓谷のインディアンの先住民音楽とは別に、メスティーソとクリオージョの膨大なレパートリーがあります。クリオージョのレパートリーは、主にヨーロッパ起源です。機能によって区別される3つの基本的なタイプがあります。カーニバルの歌（集団で演奏される）、娯楽の歌（観客のために演奏される）、宗教的な歌（ソロまたは合唱で演奏される）です。カーニバルの歌は短いスタンザの歌詞で、ドラムとギターが伴奏します。関連するダンスには、チャカレーラ、サンバ、ガートがあり、後者はアルゼンチンの重要な地方のダンスの1つです。サンバのようなダンスであるクエカは、アルゼンチン西部で見られます。マランボは、ソロダンサーが競争的に交互に踊るダンスです。ガウチョの間で人気があります。歌われるミロンガは、ロマンス（伝統的なバラード）またはコリード（現代の出来事に基づいたバラード）である場合があります。ミロンガ（ダンス）は、ブエノスアイレスで有名な作曲家によって開発された都市スタイルです。通常はアコーディオンが伴奏します。ポルカは、3拍子でギター伴奏に合わせて歌われたり、6/8拍子の伴奏に多くのシンコペーションを加えて2拍子で歌われたりします。ポルキータ（小さなポルカ）は、聖人の行列で演奏されることもあります。