詳細： LPレコードプレス。2021年発売。Sunny Warの最新傑作『Simple Syrup』は、活気に満ちた自由な雰囲気を持ち、これまで以上にミュージシャンとの相互作用に重点が置かれています。Sunnyの新曲は、ロマンスから政治まであらゆるテーマに触れ、「Like Nina」のようなアメリカ美術における著名な黒人女性への期待といった大きなテーマから、「Kiss A Loser」のような、恋愛における酔っ払いの自分を讃えた小さなテーマまで、自​​在に行き来します。社会の変化による容赦ないプレッシャーにさらされる中、Sunnyはコミュニティとより密接に関わり、ほぼ1年にわたるレコーディング活動を開始。2枚のEP（そのうちの1枚「Can I Sit With You?」は数々の2020年のベストアルバムに選出）をリリースし、そして今、『Simple Syrup』をリリースしました。パンデミックはSunnyにとって試練の場となり、古き良き世界の中で本当に重要ではなかった部分を焼き尽くし、彼女に新たな目的を与えました。