Detalles: Prensado de vinilo LP. Considerado el portavoz musical oficial de Austin, Texas, Dale Watson ha construido una legión mundial de fans con cada concierto, desde honkytonks estadounidenses hasta salas de conciertos de Tokio y todos los puntos intermedios. Respaldado por su talentosísima banda, His Lonestars, las canciones originales de Dale incluyen clásicos del country, baladas conmovedoras, dancehall two-steppers y canciones tex-mex; un espectáculo de Dale Watson es una mezcla de música de alta energía enmarcada por las divertidas bromas de Dale entre canción y canción. Durante su estancia en Texas, han sido la banda detrás del espectáculo poco conocido y singularmente entretenido conocido como Chicken S#!+ Bingo, donde una gallina enjaulada se pavonea sobre un tablero de madera contrachapada dividido en cuadrados numerados, mientras los clientes apostadores se reúnen ansiosamente a su alrededor, esperando que el ave deje su marca en el número elegido. Live At The Big T Roadhouse es la instantánea perfecta de Dale y su banda en vivo, en la cima de su talento interpretativo, mientras presentan un espectáculo de Chicken S#!+ Bingo en el bar de Watson en St. Hedwig, Texas. Incluye sus divertidas bromas como maestro de ceremonias, además de los anuncios improvisados ​​de Dale para la cerveza Lone Star (no bebe nada más, probablemente porque "blanquea los dientes" y es "la única cerveza que, según se ha comprobado, estimula el desarrollo cerebral"), en un emocionante concierto de su "música ameripolitana".