詳細： 『イート・ミー・イン・セントルイス』では、イット・バイツは前2枚のアルバムで受けたプログレッシブ・ロックとポップスの影響から離れ、よりストレートな楽曲と、より重厚で荒々しいサウンドを持つ、よりハードロックなサウンドへと移行しました。アルバムはミュンヘンでレコーディングされ、クイーンの仕事で知られるラインホルド・マックがプロデュースしました。バンドは、イエスのアルバムのファンタジーを題材にしたカバーアートで知られるレコードジャケットアーティスト、ロジャー・ディーンを『イート・ミー・イン・セントルイス』のアートワーク制作に起用しました。アルバムからは「Still Too Young to Remember」、「Underneath Your Pillow」、「Sister Sarah」の3枚のシングルがリリースされました。